Firebird + Ubuntu

Запуск firebird 2.5 под Убунтой (16.04):

service firebird2.5-super start

ну или какую другую версию вы выбрали

Каталог для UDF:
/usr/lib/firebird/2.5/UDF
Каталог для конфига:
/etc/firebird/2.5/